稻花香科技中心占地100亩，建筑面积1800平方米，有研究室6个。检测中心设有天平室、微生物室、无菌操作台、样品处理室、综合分析室、仪器分析室。工作室具有恒温条件和完善先进的实验设备，其际先进的气相色谱仪两台、液相色谱仪一台，还有原子吸收分光光度计、生化培养箱、高压锅、干燥箱、电冰箱、双目生物显微镜、高纯氢发生器、实验室专用超纯水系统等的高精密仪器，能满足各种酒样的检验分析。总投资300多万元的酿造车间试验基地占地6900平方米，能够进行白酒的酿造生产及酿造新技术、新工艺研究。。稻花香集团位于三峡大坝所在地-湖北省宜昌市龙泉镇，历经30多年的不懈奋斗，目前已发展成以白酒为主业，以物流、配套、文化旅游为辅的“一主三辅”产业集群的大型企业集团。活性肽是当前国际食品界最热门的研究课题和极具发展前景的功能因子。为了切实保证产品的品质，稻花香集团与发酵工程教育部重点实验室强强联手，共同组成了30多人的研发团队，应用现代微生物发酵工艺和生物酶工程技术，对传统白酒发酵工艺进行了大胆改革与创新，进行了大量的生产试验和科学研究。研发团队自主选育了优良的微生物发酵和高产蛋白酶菌株，综合应用了自主研发的“清、浓、酱”三香融合生产新工艺、多微制曲与多菌种耦合发酵新技术，在发酵过程中保留了丰富的生物活性肽和其它有效营养成分，实现了薏仁活性肽酒中功能活性成分的精确控制。这种健康白酒全程酿造新工艺保证了薏仁活性肽酒产品独特的口感风味和健康品质。
